أظهرت دراسة حديثة صلة محتملة بين الأنظمة الغذائية التي تزيد من الالتهابات في الجسم وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
توصلت هذه النتائج إلى هذا الاستنتاج بعد تحليل شامل لبيانات غذائية وصحية لعدد كبير من النساء من مختلف البلدان، بناءً على 19 بحثًا رئيسيًا ركزت على العلاقة بين النظام الغذائي والصحة بشكل عام.
مؤشر الالتهاب الغذائي
استخدم الباحثون ما يسمى “مؤشر الالتهاب الغذائي” (Dietary Inflammatory Index – DII)، وهو أداة قياس تحدد مدى تأثير النظام الغذائي على زيادة أو تقليل الالتهابات في الجسم.
تشتمل الأطعمة المضادة للالتهابات على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية، بينما تتكون الأنظمة الغذائية التي تعزز الالتهاب من اللحوم المصنعة والسكريات والأطعمة المصنعة للغاية.
أظهرت النتائج أن النساء اللواتي حصلن على درجات عالية في “مؤشر الالتهاب الغذائي” كن أكثر عرضة لخطر الإصابة بسرطان الثدي بشكل ملحوظ. وفي بعض الأبحاث، كان خطر الإصابة لديهن يقارب الضعف مقارنة بالنساء اللاتي تناولن أنظمة غذائية أكثر توازناً.
